ざわわさんの豊田市の暮らし

昨日の炊き合わせのお出汁が残ってしまったので、

「そうだ、おでん、作ろう！」

ということで、お出汁を少し甘辛にして、

おでんを作りました

●おでん（大根、じゃがいも、卵、結び糸こんにゃく、普通のこんにゃく、ちくわ、ウインナー、がんも、野菜天、鶏肉、冬瓜←牛すじ肉を入れたかったのですが売っていなかった）●鮭紫蘇ごはん

（今回は鍋のズームアップ写真、近！熱っ！）

コンビニにおでんあるから、もう作ってもいいよね

と思ったのですが、昨日の蒸し暑い中、熱々のおでんを食べて、さらに暑くなりました

結婚してからおでんを作るのが初めてだったので、

母の味を思い出しながら試行錯誤

（メールで聞いても詳しく教えてもらえなかった）


確か、S&Bの「おでんの素」がいつも家の棚にあったので、そちらをまず入れて、

あとはヒガシマルの「うどんスープ」

（両親が西日本出身のため、うどんといえばこちら（今回はおでん））

「素のダブル使いはないよなぁ～」と思いつつ、すでに入れてしまったので、

あとはお醤油、お砂糖、みりんで味を整えて、完成

ヒガシマルの「うどんスープ」は、甘じょっぱい味が特長で美味しいんですよ～


おでんは暑かったですが、主人もたくさん食べてくれて、

とりあえず、一安心でした

お出汁の味付け＆具は、次回のおでんでまたいろいろ追求します
  

夏風邪がひどくなり、久しぶりの更新となりました

ある日は３８度３分まで熱が上がってしまい、

さすがに、その精神状態は異常域へと達しました。



１.料理を作る気力もなくなり（食欲がないため）

2.ねぎを刻むことも嫌になり（ねぎの存在自体が嫌になる）

3.台所に立つこと自体に嫌気が指し（次の動作を頭で計算できない）

4.こんなに身体が怠いのに、なぜ生きていなければならないのか（究極）

と、ついに鬱病を発症してしまった、と本気で心配しました
（自覚があるうちは、正常でしょうね）


さて、昨日はお肉の半端な残り物で、献立を仕上げました。

●ガーリックポークステーキライス●冬瓜と鶏肉の炊き合わせ●きのこと冬瓜のお味噌汁

（アカシアの木の器なんかだと、カフェ風になったのかもしれませんね）


ちなみに、先日の正常でない精神状態で作った、抹茶のうずまきあんぱん。


抹茶は東京に行った際の、ミッドタウンで買ったものなのです

せっかくの材料なのに、雑な作りになってしまった・・・。

しかし、熱があろうがなかろうが、私のパン作りは、いつも適当でしたね

味は美味しかったです
  

天気も良く、明るい朝ですね～ヽ(･∀･)ﾉ

さて、昨日は主人から「あっさりしたごはん」とのリクエストにより、お魚料理にしました。

●焼きぶり冬瓜(←大根ではなく冬瓜で(^-^;)●きのこの秋の炊き込みごはん●えのきとさつまいものお味噌汁



ちなみに私たちあまり量を食べられないので(^-^;品数が少な目です～

とにかく冬瓜を消費したいので、
大根の代わりに冬瓜を使いましたヽ( ﾟ∀ﾟ)ﾉ

大根よりも少しクセはありますが、
トロトロでお味も染み込みやすく、楽チンでしたよ～ヽ(･∀･)ﾉ


お米の磨ぎ汁で大根を煮て(今回は冬瓜…)

油を敷いたフライパンでぶり＆大根(冬瓜)を焼き目をつけるように焼いて

調味料をザザっと入れて、
(お砂糖＋お醤油＋お酒＋みりん)

落し蓋で煮込んで完成です☆

(↑覚え書きさせてくださいスミマセン)


炊き込みごはんは、消費したいお野菜を

モリモリ(しめじ、ニンジン、さつまいも、昨晩の鶏むね肉)

入れまくりました！


皆さま良い週末をお過ごしくださいませ＼(◎o◎)／
  

保存中の鶏むね肉＆残り物の餃子の皮を使って、
またまた中華晩ごはんになりました✨

●シュウマイ●棒々鶏風サラダ●冬瓜のもずく酢和え●玄米ごはん

(蒸し器が熱くて取り出せず鍋ごと食卓へ(^-^;)

シュウマイは餃子の皮で包んだので、蒸しあがるともちもちになりました！

たねは
■豚挽き肉
■ショウガのみじん切り
■玉ねぎ
■オイスターソース
■片栗粉
■お醤油
■こしょう
■お砂糖

が入ってます✨

棒々鶏風サラダのゴマだれは

■白すりごま
■お砂糖
■マヨネーズ
■お酢
■醤油
■ラー油
■牛乳
■生姜(チューブ)
■白ネギのみじん切り
■コンデンスミルク

か入ってます。ゴマだれなどあれば楽チンですよね、私はなかったので味見しながら作りました!!ヽ(ﾟдﾟヽ)(ﾉﾟдﾟ)ﾉ!!

だんだんと秋めいて、朝夕も涼しいですね～ヽ(･∀･)ﾉ

季節の変わり目、体調に気をつけてお過ごしくださいね✨  

昨日の晩ごはんは、

問1.
黒酢(ピーマン＋玉ねぎ＋ニンジン＋鶏モモ肉)＋寄せ豆腐(紫蘇＋ショウガ)＋冬瓜　=

冷蔵庫の食材を数式のように計算し、
解を出した結果の献立です＼(◎o◎)／

●酢鶏●いしかわさんの寄せ豆腐●冬瓜の中華スープ●白米ごはん

(寄せ豆腐がお皿に入りきりませんでした(^-^;)

酢豚の鶏肉バージョンを初めて作りましたが、
やっぱり酢豚は食感の面では、豚肉がいちばんだなと(^-^;思いました。

鶏肉ならむね肉の方が合うかもしれません☆

寄せ豆腐は「お豆腐のいしかわ」さんのもの。
とっても濃厚でした！

以前大曽根の店舗でこちらのランチを頂いた時も、寄せ豆腐とっても美味しかったんですよ～✨

2人で分けても余るくらいの量で、
こんなに美味しいお豆腐が180円で頂けるならとってもお得ですよね☆

冬瓜のスープは、

以前、浜木綿さんで頂いた冬瓜のスープがあまりにも美味しく、真似しました(笑)

煮込んでトロトロにして、片栗粉でとろみをつけて卵でとじました～✨

スープのお出汁は、

鶏むね肉＋白ネギの青い部分＋ショウガ

をお水から入れて、沸騰後5分ほど煮込み、あとは火を消して蓋をして30分以上おけば、余熱で鶏むね肉もしっとりと仕上がります。

鶏ハムみたいな感じです。
この鶏むね肉は冷蔵庫で保存中！
本日の献立に使いまーす✨
  

外が蒸し暑いのか、自宅の風通しが悪いのか
まだまだ暑い日が続きますね

さて、昨日も蒸し暑い一日でしたので、さっぱりと素麺にしました

●夏みかん素麺●カツオのたたき●切り干し大根の煮物●ほうれん草のお味噌汁

よくネットで見かける「すだち素麺」を、主人のご実家の夏みかんで代用しました

柑橘類のさわやかな酸味と素麺がなかなかの相性の良さで、美味しかったですよ

切ってのせるだけで見た目も華やかになるので、助かりました


話は変わって、父の誕生日プレゼントを

妹と準備して渡しましたプレゼントは・・・


KOKUYOの「ネオクリッツ」（高価なものでなくてすみません）

このペンケース、立ててペン立てみたいに使えるのが

大きな特長なのですが、結構テレビでも取り上げられているんですよね

資格試験を受けるそうで、試験場に持って行く、と喜んでくれて良かったです


文房具やキッチングッズなど、いろんなアイデアや人間工学を追求して作られたものって

とっても面白いですよね


日々の暮らしでも、安全や効率性が向上できるよう、

創意工夫の視点を持って、生活出来れば良いなと思います


  

先日の日曜日の晩ごはんになりますm(_ _)m

主人のご実家から喜多方ラーメンセット(麺、メンマ、チャーシュー、スープ)を頂いていたので、晩ごはんは「喜多方ラーメン定食」にしました✨

●喜多方ラーメン●たっぷり紫蘇餃子●きゅうりの塩麹レモン和え



喜多方ラーメンは太麺が特長だそうで、もちもちの食感でとっても美味しかったですよ～✨

紫蘇餃子は一応、羽根つきのパリパリに仕上げる予定だったのですが…

仕上げに加えた水溶き薄力粉の濃度が薄過ぎて、パリパリ感はイマイチ(^-^;

お店にキャベツが並んでおらず、急遽、紫蘇で餃子を作りましたが、あっさりと食べられて味は美味しかったです☆

餃子だね今回は

■豚挽き肉
■紫蘇
■ショウガ
■お醤油
■お酒
■オイスターソース

で仕上げました☆

  

先週の土曜日は久しぶりにお出掛け

涼しさを求めて「ひるがの高原」へ行ってきました。

豊田市からだと、大体２時間くらいで行けました

たくさんのお花が整然と並んでいて、とってもきれいでしたよ

園内をぐるっと一周歩くだけでも、和やかな気分になれます

昼食は軽めに「鶏ちゃんバーガー」４５０円を頂きました

他にもBBQ場やパン屋さんなどもあります。


その後は動物たちのいる広場へ



ジャージー牛は１４頭くらいいます。



みんなに触られても動じない、サービス精神満点のアルパカ

途中喉が渇いたので、ソフトクリーム（３６０円）を頂きました。
濃厚でとっても美味しいですよ


その後は白鳥方面の「美人の湯」の温泉に浸かって、
また豊田市へと戻りました。

「ひるがの高原」はそんなに混み過ぎでいるわけでもなく、
のんびりできるのでとってもオススメです


追記
本当は帰りに郡上八幡のお蕎麦屋さんに行く予定だったのですが、
なんとその日は「踊り納め」の日で、郡上踊りの最終日。
浴衣を着た人で道路がいっぱいで、お蕎麦屋さんはすぐそこなのに、車が通れなくて辿り着けず

思いがけないハプニングでした



  

今日は晴天でお出掛け日和ですね✨
良い１日をお過ごしくださいませ

さて、昨日は金曜日でしたので
少しガッツリメニューになりました！

●和風オムライス●厚揚げの紫蘇肉巻き●えのきのお味噌汁


和風オムライスのごはんは、

高菜漬け＋コーン＋玉ねぎ＋ニンニク＋ショウガ

残り物で簡単にしましたヽ(･∀･)ﾉ

あんも、めんつゆ＋醤油＋みりん

あとは適量のお水を加えた簡単なもの。

お出汁があれば、もっと美味しくなると思います☆

おなかいっぱいになりました☆  

本日は夜の更新となりました

昨日は主人の帰りが遅いと聞いていたので、

☆カロリーが控えめで
☆あっさりとしていて
☆食べ過ぎないもの

ということで、帰宅時間の遅い日は、いつも和食になります

●イシモチの塩焼き●きゅうりのもずく酢和え●鮭ごはん●エノキのお味噌汁


本当は秋刀魚を買いたかったのですが、

１尾２５０円

今年は天候不順や台風で、例年の３倍らしいですね・・・

イシモチというお魚は初めて調理しましたが、
淡白で食べやすかったですよ。

あぁ、昨日の晩ごはんは楽ちんでした

「切る・焼く・のせる」
下準備などもありますが、毎日これくらいの短時間で作れるようにならないとなぁ・・・


理想
吉岡美穂さん（IZAMの奥様）のブログのお料理。
http://ameblo.jp/miho-yoshioka/

「かんたん・はやい・美味しい」そうで、以前IZAMが大絶賛していました

毎日のお料理はやっぱり、こうでなくちゃな～

手順も詳しく写真で載せて頂いてるので、とっても勉強になります


本日金曜日
皆さま、良い週末をお過ごしくださいませ