麺献立「そうめん＆ざる蕎麦」の場合

主人が夏風邪をひいてしまい土日もぐったり。
昨日は病院に行っておくすりを頂いたので、熱も下がってきてひと安心です

皆さまも体調にお気をつけて、お過ごしくださいませ


さて、暑い日は「麺」を食べたくなりますね。

今回は成功麺献立そして微妙だった麺献立を
綴りたいと思います


カナリ暑かったある日の夕食は「そうめん」であっさりと。

成功麺献立
●夏野菜のサラダそうめんｍ●なすとキャベツの田舎煮●醤油麹の唐揚げ

そうめんの味付けは、市販の麺つゆに「ごま油+すりおろした生姜」をプラスしただけで

美味しく仕上がりました

唐揚げは二度揚げ必須今回の味付けは「醤油麹+すりおろし生姜+はちみつ」です。
はちみつは保水性を高める効果があり、ジューシーに仕上がるので、おススメですよ

今回はこちらのレシピを参考にさせて頂きました

（器、盛り付け、彩りも勉強になりますよ）

そして昨日は、主人が風邪で体調が悪かったため、のどごしの良いお蕎麦を、

と思ったのですが、

●ざる蕎麦+天ぷら　→　風邪の時に脂っこいものはなるべく避けた方が良い

●ざる蕎麦+稲荷寿司　→　炭水化物の重ね食べは控えて！（大阪府）

●オクラ納豆キムチぶっかけ蕎麦　→　先回サラダそうめんだったし、今回はシンプルにざる蕎麦が良いなぁ・・・

と悩みに悩んで、迷走した献立に。

微妙だった麺献立

●ざる蕎麦●水オクラのとろろ昆布と鰹節和え●椎茸の甘煮●だし巻き卵●きゅうりと人参の生姜醤油漬け●豚肉の生姜焼き（昨晩の豚肩ロースの残り、しかも生姜を入れ忘れる）●えのきと油揚げとわかめのお味噌汁←なぜざる蕎麦にお味噌汁

（暑さによる料理への雑念が表れていますが、包み隠さずいきたいと思います←特にオクラ。）

お味噌汁は朝食のものが余ってしまったので、夕食に出しましたが、

ざる蕎麦とお味噌汁は、やはり合わなかったですね

長角皿に小鉢を並べれば、もう少しそれらしくなったのですが

まぁ、日々精進。

まずは、主人の風邪が、良くなりますように